Hackfleischbällchen
1. Eine kleine Schüssel auf den Mixtopfdeckel stellen, Brot und Milch einwiegen, zur Seite stellen und einweichen lassen. 2. Petersilie und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 3. Hackfleisch, Eier, Salz und Pfeffer zugeben, eingeweichtes Brot ausdrücken und Milch wegschütten. Brot mit in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 5 vermischen und umfüllen. 4. Varoma-Behälter und Einlegeboden einfetten, Fleischbällchen formen (ø 4cm) und verteilen.
Tomatensauce
1. Knoblauch, Zwiebeln und Öl in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und 3 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten. 2. Tomaten, Salz und Pfeffer zugeben, Varoma aufsetzen und 20 Min. / Varoma / Stufe 1 garen. Fleischbällchen mit der Sauce servieren.