Curry-Kokos-Sauce mit Lachs (zu Spaghetti oder Bandnudeln)

Thermomix

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Zutaten:

1 kl Knoblauchzehe
1 Dose Kokosmilch (400 ml)
100ml Ananassaft
1 -2 TL gek. Brühe
1 TL grüne Currypaste
1/2 TL Ingwer
Peffer, Muskat, Paprika
1/2 Lemonblatt (Asialaden, tiefgekühlt)
1 1/2 EL Soßenbinder, je nach gewünschter Bindung
250 g TK-Lachs

Stichworte: Lachs, Nudeln, Kokos, Curry

Quelle: http://www.rezeptwelt.de/rezepte/4577/curry-kokos-sauce-mit-lachs-zu-spaghetti-oder-bandnudeln.html

Eingetragen am: 12. May. 2010

Zubereitung:

Knoblauch Stufe 5 hacken, restliche Zutaten bis auf den Lachs zufügen und 8 Min./100°/St.2 kochen.

Lachs gefroren in Würfel schneiden, nach den 8 Min. zufügen und 3 Min./90°/Rückwärtslauf Stufe 1 gar ziehen lassen.

Zu Spaghetti oder Bandnudeln servieren.

TIPP:
Lachs kann durch Krabben oder auch Hähnchenfleisch (ebenfalls gewürfelt, nicht TK) ersetzt werden.