Käsekuchen mit Guss

Thermomix

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Zutaten:

Käsekuchen mit Guss

   150     Gramm  Mehl
     2      Teel. Backpulver
    60     Gramm  Zucker
    60     Gramm  Butter, in Stücken
     1            Ei
                  Guss:
     3            Eiweiß
    40     Gramm  Zucker

KÄSECREME
   500     Gramm  Magerquark
   400     Gramm  Schmand
     3            Eigelb
   250     Gramm  Milch
   120     Gramm  Sonnenblumenöl
   150     Gramm  Zucker
     1      Pack. Vanillepuddingpulver

Stichworte: Topfen, Käse

Quelle: Heidi Fleischer

Eingetragen am: 18. May. 2010

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, 2 Min./ / kneten
und den Boden einer mit Backpapier belegten Springform (Ø 26 cm)
damit auslegen.

Alle Zutaten für die Käsecreme in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe
3,5 (2 Min./Stufe 3) verrühren. Eine Tasse der Creme abnehmen (ca.
200 g), restliche Creme auf den Teigboden gießen und im vorgeheizten
Backofen 50 Minuten backen. Mixtopf gründlich spülen.

Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß und Zucker in den Mixtopf geben und ca.
3 Min./Stufe 3 (ca. 3 Min./Stufe 2) schlagen. Die beiseite gestellte
Käsecreme zugeben und 15 Sek./Stufe 2 verrühren. Über den
vorgebackenen Kuchen geben und weitere 25 Minuten backen.

Backtemperatur: 180°C Backzeit: 50 Min. / 25 Min.