Apfelkuchen mit Streuseln, ohne Ei

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

Für den Boden:
250 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 EL Wasser
150 g Margarine
3 Äpfel
Fett für die Form
Semmelbrösel für die Form
Für die Streusel:
150 g Zucker
150 g Mehl
100 g Margarine
evtl. Zimt

Stichworte: Apfel, Streusel, Zimt

Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/1691271277408756/Apfelkuchen-mit-Streuseln-ohne-Ei.html

Eingetragen am: 18. Jul. 2010

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Boden mischen und mit den Händen einen Teig kneten. 20 Minuten kaltstellen. Eine Springform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Den Teig ausrollen (falls er klebt, mit Mehl bestreuen) oder in der Springform zurecht drücken. Am Rand ca. 1,5 cm Teig hochdrücken. Die Äpfel schälen, entkernen und in Schnitze schneiden. Den Boden damit belegen.

Zucker, Mehl und Margarine mischen und zu Streuseln kneten. Wer mag, gibt noch etwas Zimt dazu. Über die Äpfel streuen und ca. 45 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) backen, bis die Streusel gebräunt sind.