Lasagne al forno

Thermomix

Zutaten:

4 Portionen:

200g Emmentaler

Sauce Bolognese:
1 Knoblauchzehe
100g Zwiebeln, halbiert
130g Möhren
30g Olivenöl
500g Schweinehackfleisch
1 Dose geschälte Tomaten (800g)
70g Tomatenmark
2 Würfel Gemüsebrühe
1/4 TL Pfeffer
2 TL Oregano

Béchamel-Sauce:
500g Milch
60g Butter
40g Mehl
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
3/4 TL Salz

12-14 Lasagneplatten

Stichworte: Pasta, Faschiertes

Quelle: Vorwerk: Kulinarisches Mittelmeer, S.36

Eingetragen am: 28. Jan. 2011

Zubereitung Thermomix:

Emmentaler in den Mixtopf gegeben, 5-7 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Sauce Bolognese:
Knoblauch, Zwiebeln und Möhren in den Mixtopfgeben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.

Olivenöl und Schweinehack zugeben und 10 Minuten / 100°C / rühren / Stufe 2 dünsten.

Geschälte Tomaten, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Pfeffer und Oregano zugeben, 3 Sek. / Stufe 4 zerkleinern, 10 Minuten / 100°C / Stufe 2 garen und umfüllen.


Béchamel-Sauce:
Milch, Butter, Mehl, Muskat, Pfeffer und Salz in den Mixtopf geben, ca. 6 Minuten / 100°C / rühren / Stufe 3 aufkochen und umfüllen.

Eine rechteckige Form von ca.35 x 27 cm mit je etwas der beiden Saucen ausgießen. Abwechselnd mit Lasagneplatten auslegen und mit den beiden Sauce und etwas geriebenen Käse abdecken. So lange schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Sauce und Käse abschließen. Die Lasagneplatten müssen immer ganz mit Sauce bedeckt sein. Im vorgeheizten Backofen backen.