Vollwertweckerl

Thermomix

Zutaten:

100g Weizen- oder Dinkelkörner
500g Mehl
ca. 1 1/2 TL Salz
220g bis 250g warmes Wasser
40g ÖL
1/2 Würfel Germ
1 Prise Salz

Wenn der Teig 15 Minuten Zeit zum Gehen hat, kann er auch in einem vorgeheizten Backofen und ist nacht 25 Minuten fertig.

Stichworte: Weizen, Germ, Backen, Weckerl, Brot

Quelle: Vorwerk

Eingetragen am: 06. Feb. 2012

Zubereitung:

Zubereitung mit TM31:
Getreidekörner in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 10 mahlen.

Die restlichen Zutaten zugeben und 2 Minuten / kneten.

Aus dem Teig Baguetts oder Weckerl formen, einschneiden und im nicht vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten bei 200° backen.