Schokoladengugelhupf

Thermomix

Zutaten für 20 Portionen:

200 g Zartbitter-Schokolade, , in Stücken
200 g Butter, , in Stücken
250 g Zucker
6 Eier
160 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Stichworte: Schoko, einfach, lecker

Quelle: Wunderbares Backen, Seite 112

Eingetragen am: 10. Sep. 2014

Zubereitung Thermomix:

Schokolade und Butter in den Mixtopf geben und 4 Min./50°/Stufe 2 schmelzen.
Zucker und Eier zugeben und 1 Min./Stufe 3,5 verrühren.
Mehl und Backpulver zugeben, 20 Sek./Stufe 4 verrühren und in eine gefettete, mit Semmelbrösel oder Grieß ausgestreute Gugelhupfform füllen.

Im vorgeheizten Backofen backen und anschließend noch 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen.

bei 160°C Ober-und Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
Wenn man Muffins macht reduziert sich die Backzeit auf ca.25 Minuten.

Den Kuchen bei ausgeschalteten Backrohr noch 10 Minuten im Ofen stehen lassen. Dann erst zum abkühlen rausnehmen.