Grießbrei bzw. Grießkoch

Thermomix

Zutaten:

1 Portion Abenmahl (1/2Menge):
250 g Milch
30 g Dinkelvollkorngrieß
10 g selbstgemachter Vanillezucker
10 g Butter
1 kleines Ei
1 Prisen Salz

Originalmenge (4):
500 g Milch
60 g Weichweizengrieß
20 g Zucker (50g im Original)
1/2 Vanilleschote
20 g Butter
1 Ei
2 Prisen Salz

Stichworte: Grieß, Milch, Oma,

Quelle: https://www.rezeptwelt.de/desserts-rezepte/omas-griessbrei/mscgjip1-7fdff-589412-cfcd2-kqd0jpva

Eingetragen am: 28. Oct. 2017

Zubereitung Thermomix:

Geben Sie den Zucker, das Salz und eine 1/2 Vanilleschote in den MT 15 sek Stufe 10.

Fügen Sie die Milch hinzu 6 min Stufe 2 auf 100°.
Wenn die Temperatur erreicht ist stellen Sie den Thermomix wie folgt ein:
6 min Stufe 3 / Linkslauf / 90° geben Sie nun den Grieß hinzu.

Nach ca. 4 min geben Sie das Ei hinzu. Nach weiteren 30 sek geben Sie die Butter hinzu und stellen den auf Stufe 4.

Die restlichen 90 Sek einfach auf Stufe 6 weiterrühren lassen.

Fertig!