Gemüseauflauf mit Putenfleisch

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

für 6 Portionen:

* 2 Zwiebeln
* 2 Zehen Knoblauch
* 250 g Kirschtomate
* 1 rote Paprikaschote
* 1 grüne Paprikaschote
* 1 Broccoli
* 400 g Kräuterseitlinge (ersatzweise andere Pilze)
* 400 g Putenbrustfilet
* 1 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
* 250 ml RAMA Cremefine zum Kochen
* 1 Ei
* 200 g junger geriebener Gauda Käse

Ich habe das Gericht heute mit Zucchini statt Broccoli und Sauerrahm, etwas Schlagobers statt Cremefine und mit italienischen Kräutern verfeinert.

Stichworte: Auflauf, Gemüse

Quelle: Rame Cremefine Rezepte

Eingetragen am: 02. Feb. 2010

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten und Paprikaschoten waschen und putzen. Tomaten vierteln, Paprika grob würfeln. Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Kräuterseitlinge putzen und in Stücke schneiden. Putenfilet kalt abwaschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Putenbrustfilet, Zwiebeln und Knoblauch darin kräftig anbraten. Kräuterseitlinge, Paprika und Broccoli dazugeben und bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten braten. Die Tomaten unterheben und den Pfanneninhalt in eine Auflaufform geben.

3. Cremefine, das Ei und 100 g Gauda mit einer Gabel verrühren und über den Auflauf verteilen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Nach 20 Minuten Backzeit mit dem restlichen Käse bestreuen und fertig backen.

Dazu passt: Bandnudeln und Blattsalat

Tipp: Gauda in Stücken im Thermomix zerkleinern. Anschließend Rama Cremefine und Ei hinzugeben und im Thermomix verrühren