Bananenbrot - Muffins

Thermomix

Zutaten:

100 Gramm Äpfel, Geschält und in Stücken
3 Bananen, Sehr reif
2 Eier
200 Gramm Dinkelmehl, Vollkornmehl, Roggenmehl etc.
1 Päckchen Backpulver
50 Gramm Walnüsse, gehackt, Oder Mandeln, Haselnüsse, Rosinen etc.
1 gestr. TL Zimt
1-2 Teelöffel Honig, Nach Bedarf

Stichworte: ohne Zucker, Little O, Kids, Schnell

Quelle: https://www.rezeptwelt.de/brot-broetchen-rezepte/bananenbrot-ohne-zucker-und-fett/uqtcxisf-4abc2-981647-cfcd2-jtxuxb83

Eingetragen am: 30. Jan. 2019

Zubereitung Thermomix:

Apfel in den Mixtopf tun und 3 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern.

Bananen in Stücken dazu tun und 3 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern.

Eier dazugeben und 20 Sekunden / Stufe 3 / Counter-clockwise operation schaumig rühren.

Die restlichen Zutaten dazugeben und 20 Sekunden / Stufe 3,5 / Counter-clockwise operation vermischen.

Danach den Teig in eine Kastenorm oder in Muffinförmchen füllen und 45 Minuten oder 20 Minuten bei 180 Grad backen (Stäbchenprobe).