Milchschnitte

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

Teig:
4 Eier
Prise Salz
50g Birkengold oder anderen Zucker (60g im Original)
30g Backkakao
10g Backpulver
45g Mandelmehl
15g Kokosmehl

Creme:
250g Magertopfen
50 ml Milch (1,5%)
4g Honig
1/2 TL Vanillepaste - in meinem Fall 1 Säckchen Vanillezucker
5g feine Süße hab ich dann weg gelassen
5g Agar-Agar

Stichworte: kalorinarm, gutenfrei, lowcarb

Quelle: foodyaner

Eingetragen am: 11. Feb. 2020

Zubereitung Thermomix:

Ofen auf 180°C vorheizen.

Kokos und Mandeln zu einem Mehl zerkleinern und Topf zur Seite stellen.

Eier mit Salz und Zucker schaumig rühren. Alle Trockenen Zutaten vorsichtig unterheben.

Die masse auf ein Backblech geben und 10 Minuten backen. Anschließend den Teig auskühlen lassen und in der Mitte halbieren.

Alle Zutaten für die Creme zu einer cremigen Masse mixen und auf einem Boden verteilen und den zweiten Boden darauf legen. Alles für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.