Blitz Reindling

Thermomix

Zutaten für 24 Portionen:

Germteig:
500 g Mehl, Teig
1 Pkg Trockengerm
80 g Butter (Im Original 100g)
25 g Zucker (Im Original 50g)
2 Eier
1/8 l Milch

Füllung:
200 g Nüsse, gemahlen
100 g Zucker (Im Original 200g)
150 g Brösel (Im Original 180g)
2 EL Honig
2 EL Zimt
1 Pkg Vanillezucker

Rosinen, wer mag
etwas Leitungswasser, nicht ganz 1/4 Liter

Leider etwas trocken, war anscheinend zu lange im Rohr.

Stichworte: Nüsse, Germ, haltbar

Quelle: https://www.glorreiche-familienkueche.com/recipe/reindling-blitzschnell-gemacht/

Eingetragen am: 20. Apr. 2020

Zubereitung Thermomix:

Zutaten für die Mischung im MT zerkleinern und mischen zur Seite stellen.

Die Flüssigkeit mit Germ ca. 3 Minuten bei 37°C erwärmen anschließend den Teig kneten.

Teig ausrollen und mit der Füllung bestreichen.
In einer ausgefetteten Gugelhupfform ca. 30 Minuten gehen lassen.

Ca. 50 Minuten im vorgeheizten Rohr bei 180°C backen.