Zartes Erdnuss-Hähnchen

Noch keine Bewertung abgegeben!

Zutaten:

500 g Hähnchenbrustfilet
1 Dose Kokosmilch
1 TL rote Currypaste
3 EL Erdnussbutter
2 EL Sojasauce
2 EL Honig
1 EL Sushi Essig oder Reisessig
1 EL gehackter Ingwer
2 Zehen gehackter Knoblauch

Als Beilage 1 Tasse Reis.

Topping nach Wunsch:
etwas Joghurt
frischer Koriander
ein paar Erdnüsse

Stichworte: Slowcooker, Laktosefrei, Low Carb, LowCarb Kuhmilchfrei,

Quelle: https://www.einfachmalene.de/super-zartes-erdnuss-haehnchen/

Eingetragen am: 01. Dec. 2020

Zubereitung:

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
Kokosnussmilch, Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Sushi Essig, Ingwer und Knoblauch in den Slowcooker geben und verrühren. Fleisch in die Sauce geben und im Slowcooker auf Stufe 1 (low) für 4-5 Stunden garen.

Mit Basmati Reis servieren.

Dazu passen Joghurt, Koriander und Erdnüsse, welche auch gerne vorher geröstet werden können.