schnelle Muffins (Smarties)

Auch ohne Thermomix machbar

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Zutaten:

200 ml Milch
1 Pk Backpulver
130 g Butter
2 Stk Eier, mittelgroß
320 g Mehl
150 g Zucker
1 Prise Salz

Optional:
200 g Schokoladenglasur
1 Pk Smarties, groß

Stichworte: Kids,

Quelle: https://www.gutekueche.de/smarties-muffins-rezept-80

Eingetragen am: 15. Feb. 2021

Zubereitung:

Muffinblech mit Papier-Muffinförmchen bestücken und den Backofen auf 190 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Die zimmerwarme Butter in einer großen Schüssel mit den Eiern und dem Zucker mithilfe eines Mixers sehr schaumig aufschlagen.

Nun die Milch sowie eine Prise Salz hinzufügen und gut verrühren.

Das Backpulver mit dem Mehl vermengen und vorsichtig unter den Teig heben.

Dann gut die Hälfte der Smarties dem Teig zufügen. Dabei nur noch vorsichtig den Teig umrühren.

Nun die Masse in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen für gut 20 Minuten backen.

Dann die Muffins aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Die Schokoladenglasur entweder vorsichtig in der Mikrowelle oder klassisch in einem Wasserbad erwärmen, die Muffins mit der Glasur bestreichen und mit den übrigen Smarties verzieren. Dann die Schokolade kurz fest werden lassen und die leckeren Smarties Muffins servieren.